冷藏庫(kù)建設(shè)推動(dòng)了社會(huì)制冷技術(shù)的提高，制冷新技術(shù)的應(yīng)用又進(jìn)一步促進(jìn)了冷藏業(yè)的發(fā)展。
（1）制冷設(shè)備逐步更新?lián)Q代。開(kāi)啟型活塞式制 冷壓縮機(jī)一統(tǒng)天下的局面已得到改變，因?yàn)槁輻U式壓縮機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)樸、運(yùn)行可靠、能效比高、易損件少和操縱調(diào)節(jié)利便等長(zhǎng)處，它正逐步替換活塞式壓縮機(jī)，占據(jù) 著越來(lái)越大的市場(chǎng)份額。以節(jié)電。節(jié)水為主要特點(diǎn)的蒸發(fā)式冷凝器正在逐步推廣應(yīng)用。從20世紀(jì)70年代末起，多數(shù)冷庫(kù)采用強(qiáng)制空氣輪回的冷風(fēng)機(jī)替換傳統(tǒng)的天 然對(duì)流降溫方式的頂、墻冷卻排管。
（2）食物凍結(jié)技術(shù)的快速提高。跟著我國(guó)食物結(jié)構(gòu)和包裝形式的變革，特別是小包裝冷凍食物業(yè)的快速發(fā)展， 食物凍結(jié)方式有了重大變革，從上世紀(jì)五、六十年代起廣為采用的間歇式、慢速的庫(kù)房式和擱架式凍結(jié)間已改為采用快速、連續(xù)式凍結(jié)裝置（地道式、螺旋式、流態(tài) 化式等）為主。凍結(jié)室的溫度已從-33—-35度降至-40—-42度，因而加快了凍結(jié)速度、進(jìn)步了凍品的質(zhì)量。
（3）制冷系統(tǒng)與供液方式多樣化。以往，大中型冷庫(kù)基本都是采用集中式的液泵強(qiáng)制輪回供液系統(tǒng)，近年來(lái)，對(duì)多種蒸發(fā)溫度要求的食物冷藏庫(kù)，分散式的直接膨脹系統(tǒng)因?yàn)榫哂邢到y(tǒng)簡(jiǎn)樸、施工周期短、易于自控等長(zhǎng)處也得到了廣泛應(yīng)用。
（4）制冷劑。目前我國(guó)的大中型冷藏庫(kù)大多數(shù)采用氨（R717）或R22為制冷劑，小型冷藏庫(kù)尤多采用R22。
（5）冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的自控技術(shù)應(yīng)用。大、中型冷庫(kù)基本上都實(shí)現(xiàn)了對(duì)庫(kù)溫、制冷系統(tǒng)壓力、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)等的實(shí)時(shí)顯示和自動(dòng)記實(shí)，并設(shè)有較完善的安全保護(hù)裝置。
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